Le secret de cette ambrée, c'est le tamarin du Niger.

Fruit emblématique du Sahel, le tamarin pousse sur des arbres centenaires qui résistent au soleil du Niger. Sa pulpe, à la fois sucrée et acidulée, parfume depuis toujours les jus et les plats d'Afrique de l'Ouest. Nous l'avons invité là où personne ne l'attendait : dans une ambrée.

Le résultat ? Une robe cuivrée aux reflets orangés, un nez de caramel et de malts grillés — puis, à la première gorgée, la signature Kémè : cette pointe acidulée et fruitée du tamarin qui traverse la rondeur des malts, surprend le palais et donne à cette bière un relief qu'aucune autre ambrée n'a. On la découvre à la première gorgée, on la recherche à la deuxième.

Le moment parfait : à table, avec des grillades, un mafé ou un burger — elle tient tête aux plats qui ont du goût.

Canette de 473 ml · Tamarin du Niger · Brassée en petits lots au Québec